อัญชันมีดอกสีม่วงเข้มและม่วงอมฟ้านั้น เกิดจากธาตุอาหารในดินที่แตกต่างกัน จึงให้สีไม่เหมือนกัน ซึ่งดอกอัญชันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่าแอนโทไซยานิน ช่วยในการไหลเวียนโลหิต ให้ไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายได้ดีขึ้น เมื่อนำมาทำเป็นเครื่องดื่มนอกจากความสดชื่นแล้ว ยังมีสารอาหารและต่าง ๆ อัญชันเป็นไม้ดอกที่เลื้อยตามริมรั้วทั่วไป ปลูกง่าย
น้ำตะไคร้ใบเตยหอมมากหวานน้อยอร่อยชื่นใจ ไม่ทำลายสุขภาพ ปลุกความสดชื่นในช่วงบ่ายได้แบบฟินๆ สรรพคุณของน้ำตะไคร้ใบเตยคือเลิศมาก ช่วยแก้หวัด ดับพิษไข้ บรรเทาอาการจุดเสียด ท้องอืด บำรุงผิว และยังช่วยให้นอนหลับสบายอีกด้วย นอกจากใบเตยจะมีดีที่กลิ่นหอมมักจะถูกนำไปเป็นตัวชูโรงความหอม ถ้านำมาต้มเป็นน้ำดื่มก็มีประโยชน์ไม่น้อยเช่นกัน
ดื่มน้ำขิงจะช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง สาร จินเจอร์รอลที่อยู่ในขิง อยู่ในกลุ่มฟีนอลเป็นสารที่ช่วยให้ภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำงานได้ดีและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้ร่างกายแข็งแรและต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมที่มาจากภายนอกได้ ช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดี น้ำขิงนั้นขึ้นชื่อ เรื่องการแก้อาการท้องอืด สารประกอบฟิโนลิกจะช่วยบำรุงระบบลำไส้
น้ำมะกรูดสรรพคุณเยอะ ช่วยลดไขมันในเลือด ล้างสารพิษปรับสมดุลในร่างกาย บำรุงฟอกเลือด บำรุงหัวใจ แก้ไอ ลดเสมหะ ช่วยให้ผ่อนคลาย นอนหลับสบาย มะกรูด พืชที่มากสรรพคุณทางยา นอกจากจะมีกลิ่นหอม นำมาทำเครื่องดื่มแล้วจะดีต่อร่างกายมาก น้ำมะกรูด เครื่องดื่มสมุนไพรมีสารที่สำคัญที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของอวัยวะ สามารถช่วยขจัดสารพิษมากมาย
เกสรบัวหลวง มีสรรพคุณในการช่วยบำรุงหัวใจ แก้อาการเหนื่อยง่าย ใจสั่น ใจหวิว อารมณ์เสียบ่อยๆ หงุดหงิดง่าย จิตใจเซื่องซึม หงอยเหงา หายใจอึดอัด บำรุงปอด บำรุงกำลัง แก้ลม แก้ไข้ แก้กระหายน้ำ แก้ปากเปื่อย ซึ่งคนในสมัยก่อนมีการใช้เกสรบัวหลวงมามวนผสมกับยาเส้น ทำเป็นยาสูบและในปัจจุบันมีการใช้วิธีตากเกสรบัวให้แห้งแล้วนำมาชงกับน้ำร้อนดื่ม
อัญชันมีดอกสีม่วงเข้มและม่วงอมฟ้านั้น เกิดจากธาตุอาหารในดินที่แตกต่างกัน จึงให้สีไม่เหมือนกัน ซึ่งดอกอัญชันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่าแอนโทไซยานิน ช่วยในการไหลเวียนโลหิต ให้ไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายได้ดีขึ้น เมื่อนำมาทำเป็นเครื่องดื่มนอกจากความสดชื่นแล้ว ยังมีสารอาหารและต่าง ๆ อัญชันเป็นไม้ดอกที่เลื้อยตามริมรั้วทั่วไป ปลูกง่าย
ถ้าพูดถึงใบบัวบกก็มักจะมาคู่กับอาการอกหักที่เรามักจะได้ยินอยู่เสมอกับประโยคหยอกล้อว่าดื่มใบบัวบกแก้ช้ำในหน่อยไหม แต่อาการช้ำในที่ว่านั่นคือ ใบบัวบกจะช่วยทำให้รอยแผลฟกช้ำดำเขียวหายไปได้เร็วขึ้น ใบบัวบกเป็นสมุนไพรไทยฤทธิ์เย็น มีสีเขียวเข้ม กลิ่นเหม็นเขียวนิดหน่อย ทำให้หลายคนไม่นิยมรับประทาน นอกจากใบบัวบอกจะช่วยแก้อาการฟกช้ำดำเขียว
ประโยชน์ของน้ำขิงอุดมไปด้วยคุณค่าของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ, วิตามินบี 1, วิตามินบี 2, วิตามินซี, ธาตุฟอสฟอรัส, ธาตุแคลเซียม เป็นต้น ในปัจจุบันขิงถูกนำมาสกัดเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปสำหรับดื่มได้อย่างสะดวก บางคนก็อาจนำขิงมาต้มเป็นเมนูน้ำขิงร้อนๆ เพื่อสุขภาพ แต่หากใครไม่ชอบกลิ่นสมุนไพรฉุนๆ ก็สามารถนำไปผสมกับน้ำผึ้ง
มะตูม ผลไม้ที่มักนำมาคั้นเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นและทำเป็นเมนูกินเล่นอย่างมะตูมเชื่อมหรือเค้กมะตูม เชื่อกันว่ามีสรรพคุณทางยาตามตำรับยาอายุรเวท ผู้คนจึงนิยมนำผลและส่วนต่าง ๆ ของต้นมะตูมมาใช้รักษาปัญหาสุขภาพบางประการด้วย มะตูมประกอบด้วยสารสำคัญหลายชนิด เช่น แทนนิน ไกลโคไซด์ เตอร์ปีนอยด์ ฟีนอล และควิโนน ราก ใบ และเปลือกของต้นมะตูม
กระชายเป็นสมุนไพรไทยที่มีฤทธิ์ร้อนจึงช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ รักษาโรคในช่องปาก กระตุ้นให้เกิดภูมิคุ้มกัน รวมทั้งใช้เป็นยาบำรุงกำลังร่างกาย ซึ่งครัวไทยได้นำกระชายมาเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลายเมนูมาช้านาน ขณะที่ภูมิปัญญาพื้นบ้านก็ยังนำกระชายขาวมาใช้บรรเทาอาการจมูกไม่ได้กลิ่น